「サントリー モルツ」は、“まろやかで深いコク、心地よい余韻”を実現するために、
（1）うまみ成分が豊富な二条大麦麦芽の使用比率を上げることでコクを高め、
（2）ホップ使用方法を見直すことで、心地よいホップ香を実現しました。さらに、
（3）仕込工程での煮沸時間を長くすることにより、うまみ成分を一層引き出しました。
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